美国超市Whole Foods对转基因食物说不，这是超市里的有机水果蔬菜专柜

　　有专家说，美国80%的食品是转基因，潜台词是说美国人都在吃转基因。事实上，美国人吃入的转基因食物很有限，因为美国主食是面包，而美国不种植转基因小麦；美国非转基因玉米占玉米总产量15%,为496.5亿公斤，但美国人只需46.1亿公斤就足够吃了……

　　近日，“海南发现滥种转基因”引发舆论热议，海南省农业厅相关负责人接受新华社采访时表示，根据有关规定，农业部门开展农业转基因作物执法检查工作情况不一定非要对外公开。这证明，中国有不少单位在秘密搞转基因作物，这引起公众对粮食安全的极大关注。

　　本报3月22日发表的《转基因作物真的能增产吗》一文业已指出，转基因作物进入泛滥期，呼吁政府尽快建立传统作物种子储备库作为粮食安全的一项防范措施。

　　急于推广转基因作物的专家有句口头禅是“美国80%食品是转基因”.本文通过解读美国权威部门的数据和相关食品法规，看看“美国80%食品是转基因”这句话靠不靠谱，美国人究竟能吃到多少转基因食品。

美国转基因作物知道多少？

　　根据美国农业部的数据，2013年美国各种转基因作物种植面积10.26亿亩，约占美国农田总面积的一半，转基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、木瓜和南瓜8种。美国93%的大豆是转基因，85%的玉米是转基因，82%的棉花是转基因。美国转基因作物种植面积和品种数量均位居世界首位。

　　玉米是美国最主要的农作物。美国农业部2013年12月16日发布的数据显示，美国共种植了4.86亿亩玉米，玉米总产量3310亿公斤。大豆是仅次于玉米的第二大农作物，2013年共种植了4.63亿亩大豆，大豆总产量830亿公斤。

美国有机食品不含转基因成分

　　美国早在1990年就出台了《有机食品法案》，该法案规定有机食品生产加工必须使用天然物质，禁止使用人工合成的物质，农药和化肥不得检出（法律允许的除外）。由于当时世界上还没有商业化的转基因作物，该法案没有规定食品的转基因问题。

　　转基因作物获得商业批准后，美国农业部出台了《国家有机食品规范》作为《有机食品法案》执行细则的补充，规范要求有机食品的生产、加工、存储、运输各个环节均不得感染转基因，甚至规定不得把在转基因农田里使用过的农机具用于有机作物的耕作。

　　根据美国食品安全中心的数据，加利福尼亚州是美国最大的有机食品生产州，该州生产的有机食品占全国有机食品销售总量的40%.该州甚至有5个县市宣布是“零转基因区”.

　　马萨诸塞州没有任何主要作物是转基因作物，该州的有机作物所占本州作物总量的比重是美国各州中最大的。

　　由于有机食品被国家立法规范，政府严格监管，只要食品上贴有“有机食品”标签，就能保证吃到不含转基因的原汁原味的传统天然食品。

美国非转基因食品市场份额越来越大

　　因为有机食品的生产需要获得政府的认证，且生产规范要求非常苛刻，所以，有机食品比较贵，虽然选择有机食品可以避免吃到转基因，但要增加一笔不小的开支。

　　为了满足消费者以能接受的价格避免吃到转基因食品的需求，越来越多的食品公司开始生产非转基因食品，在食品上贴上“非转基因”或“不含转基因成分”的标签。非转基因食品只是对转基因说不，对化肥、农药等人工合成的物质并不做特殊规定，因此，价格比有机食品要便宜，深受消费者青睐，市场份额持续扩大。

　　和生产有机食品一样，生产非转基因食品需要一系列的隔离措施确保不被转基因食品污染，这仍会让生产成本增加不少。但由于食品贴上“非转基因”标签后会增加销量，增加的成本也很容易从增加的销量上获得弥补，这也是越来越多的食品公司生产非转基因食品的一个激励因素。

　　2014年1月，美国大型食品公司通用磨坊宣布，该公司生产的“Cheerios”品牌的燕麦片不含任何转基因成分。为了生产非转基因燕麦片，通用磨坊投资数百万美元安装了全新的食品生产设备，并在存储和运输中保证与其他食品绝对隔离。该公司同时宣布，虽然生产非转基因食品会增加成本，但公司并不提价，以此营销战略吸引更多的消费者，扩大市场份额。

　　越来越多的食品公司加入到生产非转基因食品的行列里，SK食品国际经理理亚伦·斯凯博格接受路透社记者采访时说：“很多食品公司计划生产不含转基因成分的食品，因为这有市场需求。”

　　最近几年，标有“非转基因”标签的食品市场份额在美国每年都以12.9%的增幅增长，照这一趋势，到2017年非转基因食品将占到30%的市场份额，如果在这期间出台转基因食品标识法，非转基因食品的市场份额有望会占到40%.“非转基因食品计划”执行经理梅根·韦斯盖特说：“平均每周都有80个食品公司加入‘非转基因食品计划',因为想吃到非转基因食品的人越来越多。”

　　这里需要说明，“非转基因”食品占30%,并不代表转基因食品占70%,因为还有相当份额的“有机食品”.另外，很多食品企业生产的食品虽然不是转基因，但考虑生产成本和规范问题，并没有标识“非转基因”和“有机食品”.

　　契普多墨西哥烧烤连锁店2013年宣布，该公司旗下的1550家连锁店铺拒绝使用含有转基因成分的主料和辅料，并把转基因大豆油换成非转基因葵花籽油。

　　在美国，转基因作物大多在工业化的大型农场里生产，小型农场大多在农业协会注册成会员种植非转基因作物，在当地农贸市场上直接向消费者出售，而且价格也很便宜。崔永元制作的纪录片《转基因报告》里就有这样的镜头，在当地农贸市场上很容易买到可靠的非转基因农副产品。

从“价格查询码”可分辨水果蔬菜是否转基因

　　美国转基因水果蔬菜只有木瓜和南瓜（转基因甜菜用作制糖），消费者根据价格查询码（PLU codes）就可分辨出是否是转基因水果蔬菜。如果价格查询码是四位数字，就表示是传统作物；如果价格查询码是五位数字且开头第一个数字是“8”,就表示是转基因作物；如果价格查询码是五位数字且开头第一个数字是“9”,就表示是有机作物。

　　中国进口的水果大都有价格查询码。但有的中国专家错误地解说：价格查询码没有强制性，也不存在喷农药、转基因和杂交区别。 (责任编辑：陈冬梅)