鑫报·大西北网甘州讯（记者 朱希彬）6月18日，张掖市甘州区举行张掖市新乐食坊股份有限公司股份捐赠及混合所有制“中央厨房”项目签约仪式。签约仪式上，张掖市新乐食坊股份有限公司无偿转让20%股份与甘州区粮食和物资储备保障中心开展混合所有制经营，开创了政企优势互补，共同守护百姓餐桌安全的机制创新。  

　　据了解，“中央厨房”是标准化、高端化、全封闭、低温、无菌的生产加工车间，“明厨亮灶”式监督，保证了食品的高品质、自动化、持续化生产，采用封闭式专用冷藏车运输，恒温配送，保证每一个产品新鲜、安全、健康，从原料采购到产品销售，实现了基地化生产、标准化加工、统一化配送、网络化销售的无缝对接。新乐食坊“中央厨房”项目是2017年7月开工建设的市区重点项目，占地面积53亩，建筑面积16620平方米，总投资1.3亿元。项目借鉴国内外标杆企业的经营理念和日本食品生产企业管理模式，引进国内最先进的中式面点、西式面点、精肉分割、豆芽、熟食制品、酿皮、净菜7条生产线，可加工制作十二大类2000多个产品，年配送能力达3万多吨。

　    此次混合所有制“中央厨房”项目的成功签约，是张掖市进一步调整国有经济布局结构，深化政企合作的一次突破性探索，优化了市场资源配置，提高各方资本运行效率，实现经济效益和社会效益“双提升”的重要举措。