我省打造放心餐桌“管护网”，包括浆水、甜醅子在内有着浓郁陇上特色的小吃也要有标准啦。记者12月10日获悉，经甘肃省卫生计生委组织省食品安全标准专家委员会议审查，并征求国家食品安全国家标准评审委员会秘书处意见，我省将对浆水（酸菜）等10项食品安全地方标准计划立项，目前这批食品项目的安全标准制定、修订工作正在有序进行。今后，陇原的地方小吃，将逐渐建立起食品安全防火墙，让这些特色食品既好吃又放心。
　　
　　甘肃地方特色小吃数不胜数，浆水（酸菜）、灰豆子、甜醅子、风味黑瓜子……不仅是陇原人难以割舍的最爱，也让许多品尝过的外地人念念不忘。地方小吃如何打响自己的品牌，关键要确保食品安全。这次我省即将出台10项食品地方标准，不仅可以筑牢这些食品的安全网，而且在规范地方特色小吃安全方面，也迈出了重要一步。
　　
　　而食品安全地方标准是国家食品安全标准体系的重要补充，是唯一强制执行的食品地方标准。此次计划立项的10个项目分别为：浆水（酸菜）、婴幼儿罐装辅助食品中呋喃的检测顶空-气相色谱-质谱法、石磨小麦面粉、食品中汞的快速检测方法、黄花菜（干制）、甜醅子、风味黑瓜子、兰州灰豆粥、百合干、百合。
　　
　　 (责任编辑：张云文)