大西北网8月5日讯 昨日，记者从城关工商分局获悉，为强化乳粉经营者责任意识，提高婴幼儿配方奶粉经营者的管理水平，该局分期分批对婴幼儿配方乳粉经营者开展专项食品安全知识培训。

　　培训对象主要为辖区内的各类大中型超市、批发配送公司、各类母婴乳品经营门店以及含有婴幼儿配方奶粉项目的经营者。培训采取分期、分批、集中学习的方式进行，组织经营者学习《食品安全法》及其它相关法律法规、食品安全各项管理制度、职业道德、婴幼儿配方乳粉经营门店规范化管理标准，指导食品安全电子监管平台的操作，解答婴幼儿配方乳粉经营户疑问等。

　　培训会上，食品科工作人员重点就《婴幼儿配方乳粉经营门店规范化管理标准》和甘肃食品安全电子监管平台的操作流程进行讲解。婴幼儿配方乳粉作为重点监管商品，工商部门对其管理标准高于一般食品，工作人员首先从婴幼儿配方乳粉经营门店经营环境要求入手，详细讲解经营从业人员的健康证明、教育培训、质量安全承诺书的签定、各项自律制度的建立健全以及婴幼儿配方乳粉索证索票资料的整理保存等方面逐一进行要求和规范。

　　下一步，婴幼儿配方乳粉经营者要严格落实执行索证索票、进销货台账和不合格食品下架退市等制度；在经营场所要设置专门的食品安全管理档案柜，档案柜或架里必须收集整理装订食品安全自律资料、索证索票资料、索证资料。