“喀什烤肉”走出新疆

厦门、北京、广州3家企业抢购200吨烤肉串

在第二届喀什农博会上，喀什知心食品有限公司展出的竹扦烤肉一经展出就引起了内地多家客商的关注，收获巨大订单，厦门、北京、广州3家企业抢购了200吨改良版的“喀什烤肉”。

10月10日，第二届喀什农博会开幕，开幕两天喜获丰收，成交金额70亿元，是首届喀什农博会的两三倍。

在展会现场，记者看到，改良后的“喀什烤肉”，从铁扦串改用竹扦串，一串竹扦串出来的烤肉只有18厘米长，每个竹扦上有4小块肉，其中一块为羊油，跟新疆本地羊肉串原料差不多，一包烤羊肉串有25串，重量500克，出厂价55元，平均一串烤肉两元左右。

据商家介绍，这些羊肉串全部使用真空包装，常温下可以保存一个星期，零摄氏度时可以保存15天，冷冻起来可以保存一年。

“这些羊肉串卖到内地，既可以销售到火锅店，也可销售到烧烤店，我们配制有专门的料包，料包里有18种中草药，烧烤时只要将料包拆开均匀地撒在烤肉上即可，吃起来非常方便，还保留了新疆烤肉的原汁原味。”喀什知心食品有限责任公司董事长多力坤·亚森说。

事实上，这样的烤羊肉不仅可以销售到餐饮店，还可以进入超市、社区便利店、普通百姓家庭，“现在很多百姓家里都有电烤炉、气烤炉和微波炉，在家里聚会烧烤也很方便。”多力坤·亚森说。

据悉，目前喀什知心食品有限责任公司企业还在起步阶段，标准生产厂房还在建设中，产品要销售到超市尚需要申请QS标识等。

“以前我们主要是做分割肉，这次农博会上是第一次尝试销售羊肉串，没想到市场一下打开了，有点像做梦。”多力坤·亚森笑着说。

以前，该企业往内地销售过分割牛羊肉，这是第一次尝试做半成品的羊肉串，此次订购量相当于过去一年销售出去的分割肉总量。

又讯：第二届喀什农博会在喀什地区疏附县疆南农产品批发市场举行，展会从10月10日持续到12日。此次农博会各类展位600多个，参展产品达12类300多种，参会涉农企业及合作社近1500家。

本届农博会搭建起农产品国际国内对接分销平台，巴基斯坦客商胡尔西迪首次运来15吨松籽到喀什销售，通过这个平台跟一广东客商签订了购销合同，“喀什的核桃不错，我准备再将喀什的核桃运回国内销售。”胡尔西迪说。

截至2014年年底，喀什地区林果业占农民人均纯收入的37%，部分县市甚至已超过50%，其中泽普县林果业占农民人均纯收入已接近60%，叶城县已超过50%。