西瓜白籽多与催熟剂无关

专家：催熟的瓜放不住白籽多因瓜农提前摘瓜卖

大西北网讯 “我买的西瓜很甜，但西瓜籽一半都是白色的，会不会打过催熟药？”7月22日，家住乌市东大梁的杜平打来热线询问，这种白籽比较多的西瓜与催熟有没有关系。

昨日，记者采访了瓜农、瓜商以及新疆农业大学专门从事西甜瓜研究的专家后得知，因为成熟周期短，易变质等特质，西瓜不可能被催熟。

“天这么热，瓜农都希望西瓜熟慢点，哪有人会去打催熟剂。”昨日，吐鲁番市原种场的技术员王印平说，很多年前，他们做过一次实验，发现若使用催熟剂，西瓜连20个小时都保存不了，就会烂掉。原种场瓜农的西瓜除销往乌鲁木齐之外，还要销往甘肃、陕西、宁夏、青海以及湖南和湖北等地，如果打催熟剂都不可能销售出去。

“我是做西瓜采购的。”家住昌吉市的西瓜经纪人边元牛说，他从上世纪90年代末就开始做西瓜经纪人，西瓜按照早熟瓜、早中熟瓜以及晚熟瓜每个批次的瓜相差都是在10天左右，瓜农在种西瓜的时候就是按照时间算好的，根本没必要催熟。

“新疆的西瓜不存在打催熟剂的情况。”新疆农业大学林学与园艺学院副教授王惠林说，在新疆的气候条件下，积温特别利于西瓜的生长和成熟，到了时间西瓜就会自然成熟，就算有西瓜籽发白的情况，也与催熟剂没有任何关系。

王惠林说，如果市民买到的西瓜籽发白，一种情况是市民买到了无籽瓜，所以会有一些白瓜籽，还有一种情况就是，在西瓜还没有完全熟透的情况下，考虑到远距离运输，种植西瓜的瓜农提前摘了西瓜，一些还没有成熟的瓜籽就停止了生长，形成不了黑色的瓜籽，所以在西瓜里就会出现一半是白色的瓜籽，一半是黑色的瓜籽，如果市民买到的西瓜当中白籽比较多，就是这样的情况。