“现在一公斤枸杞鲜果四五百元，是枸杞干果价格的10倍。由于利润空间大，目前中宁的枸杞鲜果加工企业由过去两三家增至二三十家。”7月1日，中宁县枸杞产业发展服务局办公室主任张文华介绍，枸杞鲜果显然已成为带动杞农增收致富的高附加值新型保健食品。然而保鲜技术滞后，销售价格高，运输成本高，反季节鲜果产量小，也在制约着枸杞鲜果快速占领消费市场，进入寻常百姓家。
“目前枸杞鲜果都是采用保鲜盒，虽然经过了4次保鲜技术改进，然而保鲜期只能维持在7天左右。而且必须要放在冰箱中，保鲜效果才更好。”经销商王军说，因为保鲜难，一般只有接到订单后才能采摘鲜果。受限于保鲜技术研发不够，枸杞鲜果的销售周期大大缩短，只能采取小量化生产，企业年销量少则几吨，多则10余吨。
“鲜果采摘、保鲜、运输要花费不少人力和物力，再加上合理的商业利润，所以鲜果上市价格高达每公斤400元左右。这样的价格只有中高端市场才能消费得起，很难成为大众消费。”中杞集团总经理贾登奇说，必须进行充分竞争，促使产业洗牌，倒逼企业技术革新，降低销售价格，才能保证鲜果市场持续健康发展。
枸杞鲜果运输成本高，也成为营销企业关注的话题。远途运输，必然通过空运，成本自然居高不下。虽然顺丰速运公司已经介入枸杞鲜果快运业务，但是每公斤数十元的运费，经销商普遍感觉价格较高。何况能否第一时间送达客户手中，也考验着快递公司的运营效率。
据了解，枸杞鲜果主要在7月至10月间上市，是典型的季节性产品，目前还无法进行全年不间断供应。中杞集团早在2013年就进行反季节枸杞的技术研发，当年生产反季节枸杞鲜果500公斤，去年生产5000公斤。“反季节枸杞鲜果主要受限于种植技术，目前还无法进行大规模生产。”贾登奇表示，只有解决好上述四个问题，培育好外销市场渠道，中宁枸杞鲜果才会迎来自己的“黄金时代”。
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