大西北网1月23日讯 1月22日下午，银川市市场监督管理局执法人员深入各大超市，对豆制品、熟食等保质期较短的食品进行专项检查，防止过期食品“回流”柜台。

检查中，记者注意到，在北京华联、华润万家等超市的熟食柜台，豆制品、凉菜等熟食的保质期大多是一天。“这些食品当天卖不完的怎么处理?”对于执法人员的提问，各超市负责人均表示，现场制作的食品一般都当天做、当天卖完，每天下午在熟食存量大的情况下，会采取降价措施销售，对于当天降价仍没卖完的熟食，会做报废处理，并记录在超市报废台账中。

执法人员检查发现，各超市虽设有熟食报废台账，但登记还不够完善，有的熟食柜台甚至没有报废记录。下一步，银川市市场监督管理局将重点监管、规范超市报废台账。同时，执法人员还检查了现场制作食品的加工作坊，查验了环境卫生、人员健康证办理等情况，要求熟食制作、销售柜台不仅要管理好报废台账，还要加强对原材料的溯源管理。
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