想起童年生活，就会想起火坑里的美食，不觉喉部一动，咽起了口水来。

    冬天到，火坑烧。条件不同的人家，拥有的火坑是不一样的。上等火坑是由石匠精细加工的青条石镶嵌而成的，石面光滑，整体规整；中等火坑用的条石或块石，是主人自己简单加工的，石面凹凸不平，整体散乱；下等火坑呢？不过是在地上挖个坑坑，将就而已。火坑虽然有等级，但是功能是一样的：烤火，煮饭，煮猪、牛潲，炕柴，炕腊肉，烧烤吃食。

    我们家的火坑属于中等，比上不足，比下有余。火坑烧起来了，我和姐姐喜欢在火坑里烧一些吃食，有时是因为好吃，嘴里不吃点东西就坐不住，难得捱时间，有时是为了填饱肚子。

    好多时候，我们抓一把包谷或黄豆，往红灰上一撒，它们就噼噼啪啪地炸了起来，左弹右跳。我们赶快用火钳拈一颗，放在火坑边，尖起两根指头，拈起来，轻轻吹一吹，放进嘴里，滋滋地响，再一嚼，又脆又香，好吃极了。

    如果我们感觉肚子饿了，就在火坑里烧几个洋芋或者红苕。过些时候，掏出来，捏一捏，如果没熟就继续烧，要是熟了呢，就把它拿在手上，又是吹又是拍，灰去得差不多了，开始剥皮，边剥边吃。才烧熟的洋芋或红苕烫手，我们不停地将它从左手换到右手，又从右手换到左手，洋芋或红苕上飘着热气，我们的嘴里也不停地呼出热气。洋芋面，红苕甜，饿了的时候，什么都好吃。几个洋芋或红苕下了肚，饱了，不过这时我们的嘴巴上巴了不少灰。姐姐爱干净，会及时用洗脸帕将灰擦掉，我懒，没擦，灰就一直巴在嘴巴上。有时爸妈见了，笑话我说，活像乌嘴狗。这个比方，我并没有觉得有多么难听，反而呵呵地笑了起来，还要跑去照一照镜子，看一看到底像不像乌嘴狗。

    杀了年猪，猪肉以及猪肠等就挂到炕子上，那时，我们在火坑里烧的吃食就由素转荤了。扯下一段小肠，搁在火钳上，架到柴火上，烤肠子吃。刚烤出了油的肠子，吃起来绵扯扯的，牙巴都嚼得歪，但是嚼的过程很能让人感到满足。烤焦了的肠子，吃起来脆嘣嘣的，一嚼就碎，香得不得了。一头猪的小肠并不多，要不了几次就烤来吃完了，过后呢，那就烤瘦肉吃吧。拿起菜刀，选一块瘦肉，一刀下去，割下来一坨，切成薄薄的几块，分别放在绯红的火石上烤。我们蹲在火坑边，目不转睛地盯着那块块瘦肉，生怕它从火石上滚到灰里去，生怕它被烤糊。烤瘦肉片熟了，用火钳小心翼翼地夹起来，拿在手上，凑近嘴边，轻轻地吹灰，然后小口小口地吃起来，感觉那日子就是神仙过的。

    我们还在火坑里烧过鸡蛋、糍粑、板栗、黄鳝、泥鳅，烤过粉条、干洋芋块块，总之，只要是家里有的，自己动手弄得到的，都会拿来放在火坑里，烧来吃或者烤来吃。

    现在看起来，那些火里烧、灰里刨的吃食，只得那么好吃，而且还不怎么干净，然而，在那个物质条件相当差的年代，它们就是名副其实的美食，永久地保存在我的童年记忆里，花朵般芬芳，阳光般灿烂。