我们此行去了奔富酒庄的两个基地,第一站就是奔富玛吉尔酒庄(Penfolds Magill Estate)。这里是奔富的发源地,也是其缔造者克里斯多佛·罗森·奔富故居的所在地。在这里,乡间气息围绕的原生态葡萄园,维多利亚风格的民居纪念馆,延续几百年的酿造手法及酒窖厚重的橡木桶无一不提醒着我们,红酒文化在这个南太平洋城市的兴盛及厚重。
参观传统的手工酿造流程本身就像是在品尝一种美酒,我们一行人自然也免不了想要把这种感觉打包回家。买酒庄是不能奢望了,买几瓶美酒是必须的。这里的酒价钱都不贵,我们买的都是30~50澳元区间的红酒及白酒,性价比都相当高(提示:买够300澳元时可以让他开单据在机场退税哦,不过机场免税店也有所有品牌的红酒,有的价格比酒庄有竞争力,但是品种不够全)。
红酒之旅第二站是位于酒乡芭萝莎(Barossa Valley)的另外一处奔富酒庄。与玛吉尔酒庄的传统相比,这里更体现了南澳红酒的当代成就。在这里我们体验的是奔富酒庄“亲调葡萄酒之旅”。红酒调酒师一直就是我心目中的理想职业之一,既可以品味美酒,又可以赚钱SHOPPING,这可能是与喝酒有关的职业里最让人轻松和充满愉悦的一个工作了。穿上白大褂的我们是不是很像一丝不苟的科研人员呢。其实调酒也是一个很精密的研发工作。我们自己动手调制喜欢的口味红酒,每人有三瓶不同的红葡萄酒,用这三瓶红酒按照不同的比例搭配,最后灌装到属于自己的小酒瓶中。20%,10%,70%,比例必须精确到每一毫升,这样才能保证最好的口感。看,我的成品出来了,前中后口感俱佳,用铅笔在自己的瓶子上写上名字、配方比例,我很深情地拿着杰作对老公说:“这是我送你的礼物。”老公也很可爱地拿着他的杰作对我说:“老婆这个是我送你的。”我们的爱情在浓浓的红酒中,急速升温直到沸腾。
红酒之旅第三站是更为现代和规模化的杰卡斯访客中心(Jacob’s Creek Visitor Centre)。
驱车来到杰卡斯访客中心,被这里的当代气息和成熟运营管理而吸引。阳光环保的新型建筑,气派的葡萄园,完善的讲解(说中文的阿姨,相当热情和专业)以及地道的美食,提醒着我们那句谚语:酒香不怕巷子深。
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(责任编辑:鑫报)