图文/小爽

　　上月，正在法国乡间流连的我，听朋友说要开车去波尔多逛逛酒庄。我这个红酒“业余爱好者”马上加入。

　　搭朋友的顺风车从布列塔尼地区出发南行，一路直奔波尔多。虽说从布列塔尼到波尔多的车程将近7个小时，但一想到要去一个历史悠久的酒庄以及可以品尝到无数的美酒，我们便倦意全无。

　　波尔多的红酒早已享誉全球，每两年一次的波尔多酒展更是令波尔多变成一个酒的世界。酒展规模之大，品种之多，对于我来说，简直就是有点“刘姥姥进大观园”的感觉，所以我情愿直奔主题，到附近有特色的酒庄看看。

　　大家知道法国酒主要由波尔多、勃艮地等几个大区主宰，但在波尔多的周边地区其实还有很多各有特色的产区，如在Saint Emilion和 Pomerol的附近，一些酒庄采用了严谨的生产方法，同时由于相似的气候和环境条件，所以也酿造同等品质的红酒，但价格会便宜一些。ABZAC酒庄就属于这一类。

　　一个诺曼底人的情怀，绵延了三百多年

　　ABZAC小镇就在Saint Emilion的边上，ABZAC酒庄就坐落在教堂的边上。车子驶过一大片葡萄园、进入绿色的古老铁门、穿过绿树成荫的小道，一座十六世纪的建筑就展现在我们眼前。酒庄的主人JEAN LOUIS D' ANGLADE男爵和他的夫人在城堡的门口热情地迎接我们，并带领我们进入城堡的花园。站在城堡的露台上发现，整个城堡被绿色的森林及小河层层环抱，不远处的堤坝上，两个手持鱼竿的钓鱼者正悠闲地来回踱步、等待着鱼儿上钩。波尔多及周边地区的酒庄、古堡很多，但是像 ABZAC这样有水有树有鱼的古堡几乎没有。

　　1660年完工的城堡，一派乡间绅士的风格。五个带屋顶的楼阁环绕着一个方形的朝南的院子，院子的四周都是椴花树，院子正对着葡萄园的中央轴。1000年的时候，城堡被诺曼底人出动军队抢夺下来，之后，诺曼底人阿荷锻·德·傅和勒尔于 1593年买下了城堡，并于1600年翻修为如今我看到的样子。虽然作为中世纪的堡垒要塞，城堡却体现了一个诺曼底人梦想着在庭院中悠闲地磨面的情怀。

　　时光流转，城堡后来传到了吉尔贝·罗默的手中，他是革命日历的作者之一(革命日历，又名共和历，法国大革命中一度实行的历法。1793年10月5日国民公会决定废止基督教的格里历法，即公历，采用革命历法)，在他去世后，ABZAC城堡陷入一种废墟的状态。

　　1796年，波尔多的商人若斯业兄弟买下了废弃的城堡和20公顷残留的葡萄园。一百年来，若斯业家族都在不断地修葺城堡。他们的后代让·路易·得·。昂格莱德对领地上的葡萄园更是情有独钟，如今葡萄园的面积已经扩大到30公顷，酒库被现代化地翻新，葡萄酒的酿造工艺中也加入了不锈钢酒桶的运用。

　　值得一提的是，让·路易·得昂格莱德男爵还是ABZAC镇的一镇之长。

　　一代代人看护着历史，古老便是最大的魅力

　　男爵带领我们从花园漫步到正门外的葡萄园，只见正门两侧的山坡被绿色的葡萄园包围着，这里主要种植品丽珠和梅鹿两个品种，此时串串诱人的葡萄已经挂在树上；从山坡向酒庄的方向望去，整个城堡尽收眼底，黄昏的一抹金黄色环绕着它，如同神话故事一般。 (责任编辑：鑫报)