这都是好多年前的事情了。所以确切地说，这些事情以及其他许许多多的事情不是老胡的经历，而是小胡的经历。小胡跟着老乡进城的时候，还不到二十岁。后来小胡慢慢地变成了老胡。小胡在变成老胡的过程中产生了某些感悟，这些感悟是生活教给他的。比如车间里缺少零件的那件事，明明是组长干的，但因为组长是师傅，大家的活儿都是他教会的，而且他自己干活又快又好，是大家的榜样，所以没有人会怀疑他，怀疑了别人也不会相信。在长长的岁月中类似的种种事情教育了老胡，让他知道，当年老乡带他进城的时候，说手艺没有用，这个说法是错误的。

　　于是老胡怀着正确的想法，重新回到了开始。

　　一

　　现在老胡重新回到了火车站。火车站的广场比过去大了几倍，农民工短期培训班的招牌也比过去多了几十种，可到底应该学哪一种手艺，老胡拿不定主意，只觉得心里乱纷纷的。后来老胡就被一个人喊住了，这个人看上去很憨厚，他握了握老胡的手，说，喂，老乡，参加我们的“绿色通道”培训吧。老胡不知道“绿色通道”是什么，呆呆地看着他，这人就朝老胡眨眨眼睛，从口袋里掏出一把钥匙，又拿着钥匙做了个手势，老胡眼里是看明白了，但心里仍然糊涂着，老胡说，什么，你说什么，学开门?这个人就笑了，他拍着老胡的肩说，老乡，你是聪明人，三千块怎么样?三千块保你三天之内学会，我们还配发工具。老胡说，什么工具?这个人说，你说什么工具，要打开人家的锁，要用什么工具呢?老胡说，钥匙?那个人说，对，就是钥匙，我们不仅培训你技术，还给每个学员配发一把钥匙，有了我们的技术，再加这把万能钥匙，天下就没有打不开的门，你想进谁家就进谁家，这大千世界，不都是你的绿色通道吗?老胡听出了一身冷汗，才知道这是培训当小偷的，老胡吓得二话没说赶紧逃开，逃出好长一段路，才敢回头看看，发现那个人根本没有盯住自己，他早已经瞄上了新目标，老胡的心还乱跳了好一阵。

　　老胡在那里还看到其他一些奇奇怪怪的培训，比如教人应聘时怎么说话，他们还自编了一本书作教材，老胡翻了翻那本书，看到上面有一些自相矛盾的话，比如前面刚说应聘时要正视对方的眼睛，一会儿又说，要低下你的头。老胡看了，站在那里愣了半天，心里犯糊涂，不知道这些是什么意思。拉生意的人跟老胡说，不难的，你只要把书上的内容背出来，再用到行动上，你就能应付天下所有的招聘了。老胡想了想，觉得这个说法不可靠，应付了招聘有什么用，招聘进去了，你没有本事，还不一样被人怀疑，最后给人家赶出来?

　　老胡最后选择了一门实实在在的手艺——烹饪。老胡小的时候，村里有人家要办红白喜事了，或者造房上梁，都从镇上的饭店请大厨子下来烧菜。从小老胡的心目中就留下了大厨子的深刻的印象，大厨子的手下总有好几个人给他做下手，洗菜的洗菜，切菜的切菜，端盘子的端盘子，一个比一个巴结大厨子，使得童年的老胡觉得大厨子简直就是部队的首长，他做菜的时候，就像首长在指挥打仗。

　　老胡的天赋这时候还没有展露出来。在培训班上，他也和大多数人一样，显得笨头笨脑，手脚也不灵活，不是烧焦就是夹生，不是太咸就是太淡，还有一次老胡一失手将半瓶子醋倒进锅里，老师罚他，让他吃下去，老胡差点酸掉了大牙。这么折腾了十五天，学期就结束了，老胡拿到一张盖了红印章的结业证书。

　　老胡现在心里有底了，他有了证书，有了手艺，再去应聘时，老胡把那张证书举在手里，老胡还叫嚷着，我有证书的，我有证书的。这样一来，就显得老胡很鹤立鸡群。大家都过去关心老胡，但也有人不相信老胡，用警惕的眼神打量老胡，把老胡的证书接过去瞄了一眼，就说，造得这么烂也敢拿出来骗人?老胡急了，说，不是造的，证书怎么能造呢。大家笑话他说，证书怎么不能造，人都可以造。老胡又说，我这上面有红印的，你们看，这个鲜红的红印。有一个人比较同情老胡，他跟老胡说，买个萝卜就能变成红印，没有人会相信你的红印。最后大家都走开了。

　　老胡慢慢地明白过来，他引以为骄傲的那张证书反而害了他，人家看到证书就认定是他伪造的。一个伪造证书的人，谁敢要他?老胡觉得很冤，不花血本学手艺，人家不信任他，花了血本换来的还是一个不信任。老胡只好把证书藏起来。可是没有证书，别人又怎么相信他会烧菜，他们说，你说你会当厨师，谁相信你?他们连个试一试的机会也不会给他。正所谓三条腿的蛤蟆难找，两条腿的人太多了。 (责任编辑：鑫报)