我省部署校园食品安全守护行动年底前学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”
中小学、幼儿园将实行集中用餐陪餐制度
大西北网讯 10月19日，记者从甘肃省市场监管局了解到，我省将严防严管严控校园食品安全风险，强化地方政府属地管理责任，加强校园食品安全工作，通过建立“亮牌”机制，强化校长落实食品安全第一责任人责任。中小学、幼儿园要建立集中用餐陪餐制度，让家长参与食品安全监督工作。据悉，今年年底前学校食堂要全面实现“互联网+明厨亮灶”，提高校园食品安全智慧管理水平。
在保障校园食品安全工作中，我省将按照“四个最严”要求，深入实施食品安全战略，健全学校食品安全管理制度，加强食品安全监管工作，提高学校食品安全保障水平。要切实严防严管严控校园食品安全风险，强化校长负责制落实，督促校长落实食品安全第一责任人责任，学校对食材供应商实地考察，加强食堂承包经营的准入管理，建立奖惩机制。
强化校外供餐单位主体责任，严格对供餐单位的日常监管，严惩违法违规行为。强化风险隐患排查整治，切实加大校园食品安全监管力度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品。强化“互联网+明厨亮灶”监管方式，确保学校“明厨亮灶”设备正常使用并与“陇上食安”智慧管理平台对接。
同时，要强化对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营店等实行全覆盖监督检查，对存在严重食品安全隐患的学校，从严从快从重处罚，确保处罚到人。强化突发事件应急处置和舆情监测，完善食源性疾病应急处置预案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息报送工作。大力开展食品安全法律法规和相关知识宣传普及，着力构建校园食品安全社会共治良好局面。
在此项工作中，我省将按照新时代校园爱国卫生运动的有关要求，定期清洁校园卫生环境。强化监管意识，有效防控食品安全风险，加强对学校食品安全和公共卫生管理工作的督导检查，排查食品安全隐患，严格执行学校食品安全责任追究，切实保障好广大师生舌尖上的安全。
兰州日报社全媒体记者张万宏
(责任编辑：苏玉梅)
