“马子禄”牛肉面8月22日登陆东京
日本店长亲赴兰州拜师学艺，开东京首家兰州牛肉拉面馆
大西北网讯 拥有100多年悠久历史的中国传统老店兰州牛肉拉面将在8月22日首次登陆日本东京。首家店铺“马子禄”牛肉面将在东京都千代田区神田神保町开业。而店长曾因回国后对兰州牛肉拉面“念念不忘”，亲自赴兰州学习牛肉拉面制作方法。面对最初“马子禄”牛肉面店家的拒绝，他软磨硬泡，店家终于点头，最终他学成回国，实现了自己开店的梦想。
“马子禄”牛肉面是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过100多年的发展，成为知名百年老店。是在兰州牛肉拉面店中唯一一个被授予“中华老字号”的名店。
这位日本首家兰州牛肉面店的店长，大学时曾在北京生活过，被当地的兰州牛肉拉面所“俘虏”，爱上了兰州牛肉拉面。回国后，由于“思面心切”，又苦于无面可吃，动了开店的想法。最初，他不断尝试，但屡屡失败，于是决定赴兰州学习正宗拉面的做法。在兰州考察了几家兰州牛肉拉面店后，最终选择了味道最好的“马子禄”。刚开始，没有人愿意收他做“学徒”，最终他以热情和真诚打动了对方。经过深入学习，他掌握了兰州牛肉拉面的制作方法。
“日本店店长很努力，也很有干劲，非常感动，很期待”、“如果食材都非常正宗的话，我一定会去吃”、“相当期待”，大多数时候都是日本拉面品牌登陆中国，而这次兰州拉面登陆日本，还能获得众多日本网友的期待，谁说这不是中国拉面的一次“逆袭”呢。
据人民日报海外版官网
(责任编辑：张云文)
