大西北网讯 昨日，兰州市消防支队特勤大队一中队深入忠云餐饮投资管理有限责任公司为该公司旗下云鼎鼎牛肉拉面的百余名员工开展了消防安全培训,并进行了一场别开生面的消防演练。
在演练前，消防支队特勤大队一中队监督员紧紧围绕消防安全“四个能力”建设实际，结合餐饮场所消防安全管理工作，就消防业务基础知识、饭店火灾事故的特点、火灾的预防和初期火灾的扑救，火场的逃生自救和火场疏散方法进行了全面的培训。并结合近期火灾案例和当前安全形势，分析了火灾发生的原因和规律，就如何扑救初期火灾、如何组织人员疏散、如何报警以及日常消防安全管理、员工教育培训等知识进行讲解。
与此同时，针对餐饮场所在管理经营中普遍存在的问题，组织员工观看了餐饮场所火灾案例，用典型的火灾案例让员工们意识到消防安全的重要性，生动的讲解了在逃生过程中需注意的事项，同时也要求相关岗位人员认真排查各职责范围内的安全隐患，深入贯彻落实岗位责任制，确保消防安全措施的落实。灭火器使用方法，用模拟的油锅失火等科目，训练员工消防技能。
演练中，忠云餐饮投资管理有限责任公司总经理马忠云告诉记者：“此次演习目的在于落实我公司火灾事故的防范措施，增强云鼎鼎牛肉拉面全员的消防意识，消除火灾安全隐患，最大限度的减少损失，确保人员及财产安全，加强火灾事故的应急工作，让全员懂得基本的消防安全知识及消防工具的使用和自救技能。”
兰州市消防支队特勤大队一中队指导员吴广玺说：“忠云餐饮投资管理有限责任公司十分重视消防安全，并主动联系消防部门为员工进行消防安全培训，此举为我市餐饮企业起到了表率带头作用。”
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