“不差钱”的人们，可能不会想到，市场上不仅有“假牛肉”，还有“疯牛肉”。江苏警方近日公布了今年3月破获的一起牛肉案，这批来自巴西疯牛病疫区的牛肉，行销江苏及周边数省，销售金额巨大，仅连云港地区就卖出1亿多元。目前，27名涉案人员被警方抓获，近300吨问题牛肉被查扣，此案仍在进一步追查之中。

　　传说中的“疯牛病”，是一种传染性疾病，不仅牛会感染，也可能传染给人类。2012年底，巴西成为疯牛病疫区，为了防止巴西疯牛病传入我国，保证食品安全，我国严令禁售来自巴西疯牛病疫区的牛肉及相关副食品，这一禁令到今年1月尚未解除。出人意料的是，不法分子无视国家禁令，置公众健康于一边，竟然大肆销售巴西“疯牛肉”。这再一次证明，在道德缺乏的草原上，资本犹如脱缰的野马，随时可能毁人毁己。

　　不法分子违法销售巴西牛肉，竟然持续了一年多时间。为什么迟迟没被发现？有关方面回应称，“这是因为非法经销户的销售手法相对隐蔽”。从新闻中看到，不法分子确实狡猾，“他们其实知道卖巴西牛肉是违法的，所以采取种种手段躲避相关部门的追查”。有的不法经销户“特意选了一个荒郊野外的冷库将牛肉囤积于此”。这确实带来了查处难度。食品安全与每个人息息相关，食品安全需要共建共享。构筑一张无缝隙的安全网，激发全民全防的力量，大有文章可做。

　　这起案件还有一个疑点。对于食品进口，所有国家都有严格规定。我国对于进口食品同样有着严格规定，《食品安全法》明确要求，进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。有着法规保障，有着部门把关，实在没有疯牛肉“漂洋过海来看你”的理由。明明不可能，为什么成为可能，这是人们很难理解的。

　　新闻中有一句话，“这些牛肉是巴西进口牛肉，从非法渠道进入我国。”这有些语焉不详，到底是偷渡进来的，还是通过海关进来的，并没有明确说明。希望有关方面跟进调查，查查这些疯牛肉到底是如何进来的。在这其中，有没有制度缺口、监管漏洞，存不存在监管责任缺失，特别是权力寻租？相对于有问题，最可怕的是回避问题。这个疑问不回答，食品安全难放心。

　　传说中的“疯牛肉”，何以“漂洋过海来看你”？希望有关方面给公众一个明确回答。有疑问回答疑问，有问题解决问题，有后门补上后门，有漏洞堵上漏洞，这才是对公众负责的态度。