央视记者暗访发现，三亚各家酒店都存在价格乱象。在一家海鲜饭店，记者点了5种较便宜的海鲜，店家承诺300元左右，并让记者先在菜单上签字再给做菜，但等记者吃完准备结账时，却被漫天要价774元！

　　(10月12日《央视网》)

　　到饭店吃饭之前，需要食客与饭店先签字画押，这样的雷人规定雷倒的不仅仅是消费者，更雷倒了我们的价格法和消费者权益保护法。这侵犯的是消费者的基本权益。面对这种“吃饭画押”的饭店，我们不禁要问：“吃饭画押”的饭店没给监管部门画押吗？消费者缘何成了无奈的“喜儿”？

　　三亚景区价格乱象由来已久，年年都被曝光，年年都在整改。尤其是最近一段时间以来，这里的价格乱象更甚。面对质疑，三亚当地监管部门一次次通过媒体表示将严肃整治。遗憾的是，整治来整治去，价格乱象没有丝毫改观，越整治问题越突出了，这次竟然上演了吃饭之前先画押的大戏，岂不怪哉？

　　三亚整治价格乱象的动静还是很大的。当地物价、工商、旅游等监管部门分别与辖区的涉及旅游行业、单位签订了军令状，表示在经营中绝不侵害消费者利益。在军令状中，有涉旅单位的盖章，有负责人的签字，也有监管部门的签字。这样的军令状是多么的严厉，多么的严肃，还多么的庄严。三亚每次都会在各种旅游旺季兴师动众搞这种签字画押。那么，为什么这些单位在签字画押之后，还如此的嚣张呢？

　　这表明一点，监管部门的监督在走形式，热热闹闹的签字画押之后，所有的资料都被锁在了柜子里，落满了不作为的尘埃。对于监管部门来说，他们对于当地旅游、餐饮、住宿经营单位的价格乱象绝对不会是不知道的。这么多的游客投诉，这么多的记者报道，谁能不知道？只不过，面对这些，三亚当地的监管部门在选边站队而已。他们把游客投诉和负面报道当做了“杂音”，错误的行使着自己的权力，为了地方的一己之私，为了部门的一丝利益，忘记了责任和义务。

　　治理这种价格乱象，其实是很简单的事情，依据记者的报道进行查处，依据游客的举报进行查处就可以了。遗憾的是，当地对于价格乱象的整治，却走在了“年年岁岁乱象相似，岁岁年年依然查处”的道路上，这犹如遭了鬼打墙，引导监管部门鬼打墙的其实还是利益这个小鬼。如果在监管的过程中，监管部门没有获取利益，也就不会有了他们的视而不见。

　　监管部门与被监管单位签字画押搞军令状的事情，在我们的社会管理中还是很常见的，也是监管的一种渠道和载体。不是这种形式不能发挥作用，而是我们没有真心去监管，热闹的签字画押之后，军令状就在寂寞中落满了尘埃。

　　食客吃饭之前必须画押，这侵犯的是消费者的合法权益，自然需要严厉查处。但是，不知道这些胡作非为的单位有没有和监管部门画个押呢？他们画的押在哪儿？“吃饭画押”的饭店把消费者当“喜儿”，这是法治社会的悲哀，最值得我们追问的则是：谁让消费者成了喜儿？