大西北网9月21日讯 香酥麻花店无证经营3个多月，执法人员多次约谈，但老板就是迟迟不办证；检查中，男老板高声呵斥执法人员，且丈夫持刀威胁，妻子装死躺倒在地。大饼店内木板设暗门，门后藏着正在发酵的面团，见执法人员来检查，老板迅速逃跑不露面……昨日，兰州市城关区食品药品监督管理局联合火车站街道食品药品监督管理所对区域内的无证经营食品铺面进行集中整治。
　　
　　现场一：
　　
　　香酥麻花店里老鼠居然满地跑
　　
　　昨日上午，记者跟随执法人员来到八栋楼市场内，对市场内的无证食品经营铺面进行集中整治。在一家名为山西香酥麻花的铺面，记者看到门口搭的木板上，摆着炸好的麻花、油果子、麻叶等熟食，煤炉上搭着一口大铁锅，油正开着，男子一手持长筷子一手持笊篱，正炸着油果子。案板底下堆放着各种杂物。进到里面，一间十余平方米的屋子，墙皮脱落，窗户边的案板上，摆放着做好待炸的麻叶，案板下面堆放着各种器具和杂物，盆子中盛放着黑乎乎的水，墙边一台和面机、墙角的面粉和垃圾桶放在一起。
　　
　　记者注意到，就是这样一间狭小的屋子，中间还拉了一道布帘，帘子后面是一张高低床，下层的一头放着叠起来的被褥，另一头放着和好的面粉和加工好的麻花，上层放着调味料和原料，暖气管道上吊着行李包，看起来很像是住室和加工间在一起。对此，男子称早上起得早，只是方便中午休息，但是不管是何种原因，加工场所是不能和住室混在一起的。期间，一只半尺长的老鼠在地上跑。
　　
　　据了解，该店已无证经营了3个多月，期间火车站食药所执法人员多次找老板约谈，督促他们办证，要求将环境卫生整改后合法经营，但是老板迟迟不办证，对提出的要求置若罔闻。由于该店无证经营，且加工条件脏乱差，达不到生产食品的要求，对此执法人员按照有关规定将生产工具和原料进行依法查扣。这时，麻花店的夫妻俩不依不饶，男子见执法人员要查扣工具，便从抽屉拿出一把刀子对准胳膊，称如果东西被扣他就当场死给执法人员。对此，执法人员对其进行劝解，并讲明无证经营一旦出现食品安全隐患的严重后果时，男子终于态度软下来配合执法。而这时妇女又站在和面机边不让查扣，丈夫劝说时她先用双手抓打，然后扶着丈夫稳稳地躺倒在地上装死。最后，在执法人员的帮助下，丈夫把妻子放在床上，同时，执法人员下发监督意见书，要求立即停止一切经营活动，在未取得资质之前不得营业。
　　
　　现场二：
　　
　　大饼店设暗门袋装发面藏在暗门后
　　
　　上午11时许，执法人员对市场内的一家无证大饼店进行检查。记者看到，门口摆放着的玻璃柜内陈列着做好的大饼，苍蝇在里面飞舞。进到屋子里面，炉火正旺，正在烤大饼，和面机上一层污垢，一个柜子内放着早已干掉的大饼，且还存放着各种破旧的物品。检查中让所有人惊讶的是：屋子的一墙边放了一块和墙壁颜色一样的木板，起初所有人都认为是墙板掉落，而谁知当执法人员把这一木板挪开后发现，这是一道暗门，3个装满东西的袋子直接放在地上，揭开袋口结果发现：里面装着的是正在发酵的面团。同时执法人员还发现一个破旧的铁罐子，里面装着灰色不知名的粉状物。
　　
　　检查中，大饼店老板伺机逃离现场，直到检查结束也未出面。期间，执法人员要求店内一名女性工作人员打电话给老板，要求老板到现场接受检查，结果女性工作人员打电话给老板时，起初电话是通的但就是不接，后来老板直接关机。针对大饼店无证经营且条件不符合食品生产要求等问题，执法人员当场下发监督意见书，要求停止一切经营活动，并要求到食药所接受处理。
　　
　　现场三：
　　
　　长期无证经营持菜刀对抗执法人员
　　
　　随后，执法人员又来到红山根西村，对一家名为悦来川菜的餐馆进行检查。记者看到，该菜馆的后堂紧挨垃圾道，垃圾道用招牌和一块木板遮挡，挪开木板后地上堆了很多垃圾，散发出刺鼻的味道。进到后堂内，墙壁油乎乎的，各种器具都满是污垢，货架上的菜品和梳子等生活用品混放在一起，废弃的油桶等废物和泼好的辣椒等调味料放在一起。检查中，执法人员还发现已经过期4年的食品添加剂大红色。
　　
　　执法人员说，8月份检查时，由于该菜馆属无证经营，他们下发监督意见书要求停止一切经营活动，不但菜馆负责人拒绝在监督意见书上签字，而且一男子还手持菜刀对准执法人员，威胁执法。最后，针对悦来川菜无证经营等问题，执法人员当场下发监督意见书，要求停止一切经营活动，并将冰柜依法查扣，把后堂依法查封。
　　
　　 (责任编辑：鑫报)