大西北网讯 1月7日，七里河黄峪乡王官营村委会会议室内暖意融融，来自村上的78名培训学员在这里和城里请来的拉面师手把手的学习拉面技术。
 

 

 

　　“学到了拉面技术可以到城里打工，将来学成熟了争取创业，真是给农民走出一条创业路啊”昨日，在培训班上的农民王师傅边看老师拉面，一边说道。当天，拉面技术培训班开班前，吸引了不少农民来报名。尤其令人感动的是，农民小魏等3人在外务工，得知培训喜讯后。专程从各地赶来参加培训。还有一些学员，克服了家庭中的重重困难，想方设法前来报名参加，例如王官营村的李大姐，丈夫在外务工，仅她一人照看两个孩子，她把两个孩子托付给亲邻，自己赶来参加培训。村里的青年魏平，也无人关照孩子，她便带着孩子前来参加培训。特别值得一提的是青年农民杨某，他有一定的拉面技术，而且在外地也打工多年，但他闻讯赶来参加学习，决心在培训班掌握系统的拉面技术。

 

　　老齐是地道的本地人，家里种着几亩地，由于黄峪乡山大沟深，交通不便，信息不畅，黄峪乡一直是贫困乡镇，村民老齐家里也过着非常拮据，儿子还在上初中，仅靠着种田来维持生活。“多一门手艺，就多一份收入，如今乡里把技术送到了农民手中，我一定要学出个明堂来，平时都是老婆在家做饭，拉面可真是个技术活，但多费点时间用点功，一定会学好”老齐说。       “食品讲究精细，拉面也是如此，兰州拉面具有代表性，好多人都争着学这门手意，就是为了将来走出去解决就业问题，在培训班里大家今后可以比个高低，谁的手艺高，谁就能赢得满堂喝采，另外，做拉面用的面粉，选用的是小粒麦磨制的，所以，才有了它的韧性和筋力，这样的面营养又好吃”专业老师一边手把手教学，一边强调一些技术，旁边的学员们看得真是满脸认真。

 

　　在培训班上，前来参加培训的学员年龄参差不齐，大小不等，年龄约在40岁至55岁之间；文化差别较大，个别是文盲；地域差别大，多数来自偏僻农村，其中大多数是返乡农民工和困难家庭，也有的是零就业家庭，报名的时间有早有迟，前后相差半月之久。针对以上情况，培训班决定立足于实际，因地制宜的采取“循环式”、“滚动式”方式教学，让所有参加培训的学员都能受到全程培训；采取“灌注式”、“复辙式”的方法授课，使接受能力慢的学员也都能学懂、学会；采取“延长式”、“超期式”的手段保证质量，争取让每一名学员都能真正学到技能。通过以上方法，有效地保证了教学质量，培训出了合格的拉面师傅。

 

　　据了解，为了进一步推动全省扶贫攻坚行动，深入开展技能培训全覆盖，切实提升劳动者技能水平和创业能力，七里河作为全省第四批农村创业和技能带头人示范性培训县区，在黄峪乡举办此次技能培训村，设置了“拉面师”技能班和SYB创业班，目的就是帮助大家提高就业本领和创业能力，促进再次就业和自主创业，培养更多的致富能人。