大西北网讯   兰州市食药监局、城乡建设局决定从即日起在全市范围内开展为期两个月的以在建项目建筑工地食堂为主的食品安全专项整治活动，对疏于管理，造成食物中毒及其他食源性疾患或隐瞒不报的建筑工地食堂和相关责任人，将依法追究主体责任。

 

　　近年来，随着兰州市经济发展节奏进一步加快，各县（区）尤其是兰州新区、经济开发区和高新开发区内建设项目逐步增多，建筑工地食堂的监管也成为食品安全监管工作的一项重点工作。目前，兰州市建筑工地食堂还存在基础设施配备薄弱、条件简陋以及主办者或企业责任人食品安全意识不强、管理制度不健全、责任落实不到位等诸多问题和食品安全隐患。为进一步加强全市建筑工地食堂食品安全工作，预防食物中毒等食源性疾病的发生，兰州城乡建设局、兰州市食药监局决定从即日起在兰州市范围内开展为期两个月的以在建项目建筑工地食堂为主的食品安全专项整治活动，各县（区）城乡（住房）建设局要积极向食药监部门配合提供辖区内开工项目的名称、地址、负责人和联系方式等；配合食药部门督促工地项目经理人办理建筑工地食堂《餐饮服务许可证》、从业人员健康体检与培训合格证，建立健全食品安全管理制度并认真贯彻执行，对疏于管理，造成食物中毒及其他食源性疾患或隐瞒不报的建筑工地食堂和相关责任人，要依法追究主体责任。严厉查处无证经营、非法添加、采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为，对构成犯罪的，将移送司法机关追究刑事责任，

 

　　进一步建立和完善联动工作机制，督促建筑工地食堂建立健全食品从业人员的健康管理和培训档案，严格执行食品、食品添加剂、食品相关产品采购查验和索证索票等制度，制定食品安全事故应急预案，提高防控食品安全事故的能力和水平。各建设工程建设、施工、监理单位要配备专职或者兼职食品安全管理人员，建立相应的考核管理制度，确保食品安全责任落实到位。对于申请开办食堂的建筑工地，应当提供符合规定，满足食品安全需要的加工场所，流程布局合理，配备加工制作和餐饮具消毒等设施设备配备食品安全管理人员和取得健康合格证明的从业人员，同时督促工地食堂加强采购、贮存、加工等食品安全重点环节的管理，逐步建立起建筑工地食堂食品安全长效管理机制。（更多关注请点击大西北网城事频道   网址：http://www.dxbei.com/n/chengshi）